冬虫夏草是一种药用价值特别高的保健品，其加工也离不开真空冷冻干燥机，干燥主要是为了就去多余的水分，便于存储和运输，那么我们就来看一下真空冷冻干燥机如何处理新鲜冬虫夏草的吧：
刚采摘出来的冬虫夏草含水分较高，通常达80%左右，通过真空冷冻干燥机让冬虫夏草的含水量减少，通过观察孔观察冬虫夏草烘干情况，直至将冬虫夏草烘干至可以捏碎。
虫草药效与温度有关，高温下都会导致虫草素等抗氧化物质分解，失去活性。虫草酸、虫草多糖等物质保留的关键是精准的温度控制。太阳晒干在早上、中午、下午的温度都不同，所在地区气候都不同，虫草晾晒角度也不同，完全无法控制、预测虫草晒干的问题，自然药效较差。
但是真空冷冻干燥机具备不同的干燥温度，干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量。
新鲜冬虫夏草采收—清理干净—虫草平铺物料托盘—放进虫草专用冷冻干燥机的冻干室—开启虫草冻干程序—等待冻干程序自动运行结束—取出冻干虫草，密封包装。
