冻干机厂家分析冻干玫瑰花和烘干玫瑰花的区别
一说到玫瑰花,大家都不陌生,它不但有很好的观赏价值,而且还可以用于食用、药用。对于大多人来说,看到玫瑰花可能就会浮现出一些浪漫的记忆片段,尤其玫瑰花语更是让人向往,它可以代表爱情、亲情、友情,来增加人与人之间的感情。
但是,今天小编可不是来介绍玫瑰花的观赏价值的,新鲜的玫瑰花是不易保存的,所以,一般会通过对其进行干燥来延长其保质期,其中常见的干燥方法有:晒干、晾干、烘干和烤干,但是随着干燥技术的不断发展,真空冻干技术的出现更大程度上保存了冻干制品原有的营养价值。
下面跟随冻干机厂家来看下冻干玫瑰花和烘干玫瑰花之间的区别吧!
1、干燥技术上的区别
烘干玫瑰花是利用烘干技术加工而成的,通过烘干机在高温热空气的作用下,使玫瑰花的水分逐步蒸发并烘干。
冻干玫瑰花则是利用冻干技术加工而成,通过冻干机在真空低温的环境下,使玫瑰花水分冻结成固体冰晶,然后不经过液态变化,直接由固体变成气体升华出来的,从而得到了冻干玫瑰花。
2、干花品质的区别
烘干玫瑰花是在高温下进行干燥而得到的,所以外形会出现皱缩、颜色加深,玫瑰花的热敏性营养物质会出现流失。
冻干玫瑰花是在真空低温环境下进行干燥而得到的,所以玫瑰花的颜色、形状以及热敏性营养物质可以得到更大程度的保留。
所以,由上述内容可以看出,冻干玫瑰花无论是在外形上,还是在营养价值上都要优于烘干玫瑰花。